La Table de l'Hostellerie

Cuisine bourguignonne traditionnelle, cadre charmant, terrasse avec vue sur la campagne

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4,3(106)

  • Heures d'ouverture: Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h00
  • Prix: 25€ - 55€
  • Adresse: Rte de Saulieu, 21140 Semur-en-Auxois, France
  • Site Web: https://hostellerie.fr
  • Téléphone: +33 3 80 97 28 28
La Table de l'Hostellerie est un restaurant situé sur la Route de Saulieu, à Semur-en-Auxois, au cœur de la Bourgogne. L’établissement propose une cuisine raffinée mettant en valeur les produits régionaux, avec des spécialités comme le bœuf bourguignon et la truite locale. L’atmosphère y est chaleureuse et élégante, idéale pour un dîner en amoureux ou un repas en famille. À deux pas, on peut visiter la charmante vieille ville médiévale de Semur-en-Auxois et admirer ses remparts impressionnants. Cette adresse est appréciée autant pour sa table que pour son cadre authentique et verdoyant.

Menu

NomPrix
Œufs en meurette16€ - 19€
Escargots de Bourgogne en coquille18€ - 22€
Poulet Gaston Gérard20€ - 24€
Tiramisu aux Madeleines de La Biscuiterie Mistral®8€ - 10€
Coupe glacée aux poires au vin9€ - 11€
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Large choix de menus

Œufs en meurette

Un classique bourguignon maîtrisé : les œufs pochés se révèlent fondants, nappés d’une sauce au vin rouge bien équilibrée. Les lardons apportent une touche fumée, les champignons et oignons ajoutent de la profondeur. L'ensemble reste fidèle à la tradition, sans prétention, mais gourmand et réconfortant, idéal pour qui cherche une cuisine authentique et savoureuse.

Escargots de Bourgogne en coquille

Les escargots à la bourguignonne proposent un équilibre subtil entre la tendresse de la chair et la puissance du beurre persillé. L’ail et les fines herbes relèvent agréablement le tout, imprégnant chaque bouchée d’arômes riches. Servis dans leur coquille, ils offrent une présentation classique et appétissante. C’est une entrée authentique, savoureuse, qui respecte la tradition sans artifice inutile.

Poulet Gaston Gérard

Le poulet rôti à la dijonnaise séduit par sa sauce crémeuse, subtilement relevée de moutarde et rehaussée par le vin blanc et le fromage râpé. Cette alliance classique rappelle la cuisine bourguignonne dans ce qu’elle a de plus chaleureux. La volaille reste moelleuse et la sauce apporte une belle profondeur, sans jamais masquer les saveurs du plat. Un incontournable de Dijon.

Tiramisu aux Madeleines de La Biscuiterie Mistral®

Ce dessert revisité séduit par l’utilisation délicate des madeleines locales, associées à la douceur du mascarpone et la subtilité du café. L’ensemble rend un hommage sincère à la pâtisserie régionale, tout en proposant une touche de modernité. La composition reste équilibrée : chaque saveur trouve sa place sans jamais dominer l’autre. Un clin d’œil réussi à la tradition.

Coupe glacée aux poires au vin

Une belle surprise sucrée : les poires pochées dans le vin rouge révèlent une texture fondante et un parfum délicat. L’accord avec la glace vanille apporte douceur et fraîcheur, tandis que le coulis de fruits rouges marque un contraste bienvenu. Un dessert simple, assurément raffiné, qui séduit par son équilibre et sa présentation soignée, sans jamais tomber dans l’excès de sucre.

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